Recipe: Tasty Couscous

Couscous. Couscous is a North African dish made from tiny steamed balls of semolina flour. It is actually a type of pasta. Couscous (from the Berber word k'seksu ) is the staple product of North Africa and the national dish Couscous spread from this area, where it originated, to Libya, Mauritania, Egypt, and sub-Saharan.

Couscous Made from semolina wheat, couscous is nutty, sweet, and versatile — it also happens to be incredibly quick-cooking. Couscous, a small type of pasta, is made from crushed and steamed durum wheat. North Africans use couscous the same way many cultures use rice. You can cook Couscous using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Couscous

  1. It’s of Sauce pour le couscous.
  2. You need 6 of morceaux de viande de mouton ou de poulets ou encore les 2.
  3. It’s 1 of oignon.
  4. It’s 1/2 of vers d'huile d'olive/tournesol.
  5. It’s 1 of c.à.c de sel.
  6. It’s 1/2 of c.à.c de poivre noir.
  7. You need 1 of c.à.c de paprika.
  8. It’s 1/2 of c.à.s de tomates concentrés.
  9. Prepare 1/2 of c.a.c d'ail en poudre ou mettez une gousse d'ail.
  10. You need 100 g of poichiche.
  11. It’s 450 g of citrouille ou 1 courgette.
  12. Prepare 2 of navet.
  13. You need 2 of carotte.
  14. Prepare 1 Litre of et demi d'eau.
  15. You need of Graine de couscous.
  16. Prepare 450 g of graine de couscous.
  17. Prepare 1 of c.à.c de sel.
  18. You need 2 of c.à.s d'huile.
  19. Prepare 30 cl of d'eau chaude.
  20. Prepare 25 g of beurre.

It is popular in Morocco, Algeria, Tunisia and Libya. Couscous is a convenient product to have stocked in the pantry as an easy and fast alternative to rice, quinoa, and noodles. When cooked they look like golden spheres that have a pleasant nutty flavor. Couscous makes for a quick, healthy side dish that becomes fluffy when cooked, but is chewy and firm in texture.

Couscous instructions

  1. Dans un saladier mettez vos morceaux de viande, l'oignon haché, l'huile, les epices et de préférence laissez les toute la nuit mais sinon mettez dans la cocotte puis ajouter 1demi vers d'eau et laissez mijoter.
  2. Après 10min ajouter la totalité de l'eau et les légumes et les poichiches et moi personnellement j'ai ajouter un piment.
  3. Lavez les graines de couscous et mettez les dans la passoire pour les égoutter versé les ensuite dans un grand saladier ajouter le sel et l'huile et mettez le mélange dans la couscousière et laissez s'évaporé et répété cette étape mais cette fois ajouter l'eau. une fois cette 2ème étape terminée redeposer le couscous dans le saladier et ajouter le beurre.
  4. Mettez le couscous ajouter par dessus la sauce et garnir avec les légumes et le poichiche et le piment c'est optionnel.

It's great for a simple side, an easy salad, or even stuffed in vegetables. Filling, fast, cheap and healthy, what's not to love about couscous? Make the most of this speedy after-work staple in Moroccan-style tagines, tabbouleh and more. Learn how to perfectly prepare couscous for a light and dynamic meal with Food Network's chefs. It tastes so good they named it twice.

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